本报讯 （记者赵 曦 □ 黄芷凌）“平时每天销量在20吨至50吨，春节期间消费量大增，每天韭菜出货量近100吨。”这是首衡特大城市应急物资中转站韭菜销售商户提供的一组数据。

“以往每天采购40吨就够了，春节前夕，每日蔬菜采购量至少要增加一倍。”这是辽宁一家超市采购商提供的蔬菜采购量变化。

在这数据的起伏多变背后，如何保障价格平稳、供应稳定？今年是京津冀协同发展第11年，春节前夕，记者跟随北京一家超市的采购商，来到京津冀区域规模最大的“菜篮子”“果盘子”，体验“极限采购24小时”，实地探访特大城市应急物资中转站如何保障京津冀城市群百姓的节日供应。

图为工作人员正在将货物运送到采购商的车辆上。 黄芷凌 摄

图为供应商正在装卸货品。 黄芷凌 摄

超级“菜篮子”：

保障京津冀一周不断供

1月18日清晨5时多，位于河北省保定市的首衡特大城市应急物资中转站（以下简称“中转站”）已是热闹非凡，满载货物的货柜车、三轮车川流不息，蔬菜供应商忙着卸货、发货，采购商穿梭在各类蔬菜交易区仔细抽检着产品的质量，现场问价声、汽车轰鸣声不断。

“春节期间，消费者对韭菜的需求量几乎增长了一倍，为保证节日期间不脱销，客户一般都会提前囤一些货品。我们日常销售量在25吨至50吨之间，而现在每日的出货量已达到100吨左右。”符氏韭菜销售经理符秀华说。辽宁省鑫大刚生鲜超市驻高碑店市青菜采购张佳乐告诉记者，近日消费者对蔬菜的需求量不断上升，每日他需要采购超过80吨货品。